Bolo de fubá de liquidificador

Ingredientes:

• 1 e ½ xícara (chá) de fubá fino
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó:
• 1 pitada de sal

Modo de fazer:

1. Unte e enfarinhe a forma. Se tiver, use uma forma redonda com furo no meio.
2. Preaqueça o forno a 180ºC.
3. No liquidificador coloque os ovos, o leite e o óleo e bata por 5 minutos em velocidade média.
4. Coloque os outros ingredientes em uma tigela e misture bem.
5. Despeje a mistura do liquidificador na mistura da tigela, e mexa delicadamente, até a massa ficar homogênea.
6. Coloque a massa na forma e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.
7. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e pronto!

Para versão sem lactose:

• Use leite de coco em vez de leite
• Use óleo de soja (ou outro óleo da sua preferência) para untar a forma